Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon
Bosanska kafa

Bosanska Kafa

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Cook Time: 10 mins
  • Total Time: 10 mins
  • Yield: 2 1x
  • Category: Piće

Scale

Ingredients

  • 2 i ½ šolje vode
  • 1 i ½ kafena kašika mljevene kafe
  • 1 džezva (ona korištena u ovom receptu ima volumen od šolje i pol)
  • Po želji: šećer/ mlijeko/ rahatlokum

Instructions

  1. Stavite vodu da provrije u odvojeni lončić (kuhalo za vodu će poslužiti), a u džezvu ubacite kafu.
  2. Sačekajte da voda proključa, zalijte njome kafu i dobro promješajte.
  3. Stavite džezvu na vruću ringlu, ostavite nekoliko sekundi, pazite da ne pokipi. Kad kafa naraste gotovo da će preliti rub džezve, sklonite je sa ringle i sačekajte da se spusti nekoliko sekundi.
  4. Zalijte sa ključalom vodom koja je preostala od ranije i dobro promješajte, zatim džezvu vratite na vruću ringlu. Kad je kafa ponovo blizu da pokipi, sklonite je sa ringle.
  5. Ponavljajte postupak 3 i 4 par puta. Cilj je da se kafa nekoliko puta uzdigne, što će stvoriti kremasti sloj po vrhu.
  6. Kad ste spremni poslužiti kafu, počnite tako što ćete kašikicom zagrabiti sloj pjene sa vrha džezve i dodati je u svaki filđan, zatim ćete dosuti ostatak kafe. Tako će se u svakom filđanu na vrhu stvoriti sloj pjene. Poslužite sa rahatlokumom, mlijekom i šećerom.

Notes

VAŽNO: omjeri će zavisiti od veličine džezve koju koristite. Omjer korišten u ovome receptu je kašikica kafe na fildžan vode. Nakon što napravite kafu nekoliko puta na ovaj način, otkriti ćete da li vam se više sviđa jači ili blaži ukus pa ćete se prema tome i voditi.

Subscribe Via Email & Stay Connected!