Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
No bake walnut pralines are a three layer easy to do dessert. A homemade version of regional Bajadera candy, these pralines are less creamy but equally filling.

Domaća Bajadera

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 40 mins
  • Total Time: 40 mins
  • Yield: 15 1x
  • Category: Dezert

Ingredients

Scale
  • Preliv:
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • 1 supena kašika putera
  • Bajadere:
  • 9 supenih kašika vode
  • 200 grama šećera
  • 150 grama oraha (samljevenih)
  • 250 grama mljevenog keksa (Plazma, Petit Beurre ili slično)
  • 170 grama putera
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • ¼ čajne kašike ekstrakta vanile ili ruma

Instructions

  1. Preliv: napunite 1/3 veće šerpe vodom pa pustite da provrije na visokoj temperaturi. Smanjite na srednju temperaturu, pa u šerpu stavite manju šerpicu sa čokoladom za kuhanje i puterom. Dobro promiješajte dok se čokolada i puter ne otope i sastave. (Radite to pažljivo.) Sklonite sa vatre i držite na toplom mjestu.
  2. Bajadere: istopite šećer u vodi u šerpi srednje veličine na srednjoj temperaturi. Dodajte puter. Miješajte često i sklonite sa vatre kada se puter istopi.
  3. Dodajte mljevene kekse i dobro promiješajte. Zatim dodajte orahe, i ponovo izmiješajte dok ne dobijete čvrstu, jednaku masu. Podijelite na dva dijela i stavite u posudice za miješenje.
  4. U prvu smjesu dodajte ekstrakt vanile ili ruma i promiješajte da bi bilo ravnomjerno.
  5. Istopite ostatak čokolade za kuhanje sa malo putera i dodajte drugoj posudici. Miješajte dok smjesa ne postane ravnomjerna.
  6. Sastavljanje: prebacite smjesu sa orasima i čokoladom u tepsiju (ili na tacnu) veličine otprilike 22×33 cm koju ste predhodno obložili sa papirom za pečenje. Napravite pravougaonik od smjese, i ravnomjerno je rasporedite. Na vrh ove istresite smjesu sa rumom i nju ravnomjerno rasporedite. Na kraju dodajte preliv, ravnomjerno.
  7. Stavite u frižider na 15 minuta. Kad ste spremni da konzumirate, izrežite bajaderu na kocke.

Notes

Dobićete 40tak bajadera sa ovom smjesom. Služite ih po 2-3.

Subscribe Via Email & Stay Connected!