Print
Veal pâté is a smooth, spread that works well as an appetizer or a side. Rich meat flavor is sweetened by being simmered in onions, and additionally softened by blending with mayonnaise and sour cream. It's not a surprise this decadent spread is everyone's favorite breakfast. 

Domaća Teleća Pašteta

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 5 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 45 mins
  • Yield: 20 1x
  • Category: Predjelo

Scale

Ingredients

  • 100 mililitara suncokretovog ulja
  • 600 grama teletine
  • 2 luka (srednje veličine, sitno nasjeckan)
  • 200250 mililitara vode
  • ½ čajne kašike bibera
  • 2 čajne kašike soli
  • 1 supena kašika majoneze
  • 2 supene kašike pavlake
  • 1 struk peršuna (sitno nasjeckan)

Instructions

  1. U većoj tavi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte meso i dinstajte 15 do 20 minuta, često miješajući.
  2. Dodajte luk, promiješajte i nastavite dinstati. Dodajite po malo vode dok se dinsta. Dinstajte dodatnih 15 do 20 minuta, ili dok se luk ne kristalizuje, a meso bude mekano.
  3. Prebacite u blender. Dodajte majonezu, pavlaku i peršun. Blendajte 2 do 3 minute, ili dok se namaz ne sjedili i postane gladak. (U zavisnosti od jačine blendera, moguće je da ćete morati da blendate u dva, ili tri puta. U tom slučaju, podijelite majonezu i pavalku na toliko dijelova.)
  4. Prebacite u teglu, i čuvajte u frižideru. Namažite preko hljeba, slanaca ili uštipaka.

Subscribe Via Email & Stay Connected!