Print
Jednostavne, brze, kiflice sa džemom

Domaće Kiflice sa Džemom

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 25 mins
  • Total Time: 45 mins
  • Yield: 5 1x
  • Category: Pecivo

Scale

Ingredients

  • 1 kesica germe (oko 20tak grama)
  • 1 supena kašika šećera
  • 1/2 kafene kašike soli
  • 450 grama brašna plus malo više
  • 200 mililitara mlakog mlijeka (volumen mlijeka može malo varirati)
  • 100150 grama džema (jagoda, kupina, ili neki drugi)
  • 1 žumanjce
  • 1 supena kašika sjemenki (susam ili mak)

Instructions

  1. Sastavite germu i šećer sa malo vode i ostavite desetak minuta dok se smjesa ne počne dizati.
  2. U veću zdjelu spojite germu i šećer sa solju i brašnom. Polako dodajte mlijeko i počnite mijesiti tijesto. Po želji prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite još desetak minuta, ili dok tijesto ne bude glatko, elastično i čvrsto. Prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da nadođe oko sat vremena.
  3. Prerežite tijesto na dva dijela, i mijesite svaki par minuta. Sa oklagijom razvucite prvu polovinu tijesta u oblik pice debljine malog prsta. Prerežite na osam dijelova. Stavite oko pola kafene kašikice džema na širem dijelu svakog komada i urolajte prema užem da bi dobili kiflice. Ponovite postupak sa preostalim tijestom.
  4. Pobrašnite tepsiju, i prebacite kiflice u nju. Premažite svaku sa žumanjcem i pospite sa sjemenkama. Ostavite jos dvadesetak minuta da nadođu.
  5. Zagrijte rernu na 200°C. Ubacite tepsiju i pecite 15 minuta. Prekrijte kiflice sa folijom, smanjite temperaturu na 180°C i pecite dodatnih 10 minuta.

Notes

Receptom je predviđeno 16 kiflica.
Obratite pažnju da nisam uračunala vrijem koje je potrebno da tijesto naraste u pripremi i pred pečenje.
Ne pretjerujte sa džemom. Manja količina je sasvim dovoljna. I ne brinite ako malo džema izađe van tokom pečenja, ostalo je još dovoljno unutar kiflica.

Subscribe Via Email & Stay Connected!