Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ervina Torta od Malina

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 40
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 8 1x

Ingredients

Scale

Biskvit 

  • 2 jaja
  • 4 supene kašike šećera 
  • 4 supene kašike brašna 
  • 12 grama praška za pecivo (1 kesica) 
  • 3 supene kašike ulja 
  • 4 supene kašike mlijeka 

Sloj od Šumskog Voća 

  • 400-450 grama šumskog voća (zamrznutog ili svježeg)
  • 200-250 mililitara vode 
  • 2 supene kašike šećera 10 grama vanilinog šećera ili ekstrakta vanile (1 kesica)    

Sloj od Pudinga 

  • 170 grama instant puding miksa od vanile (2 kesice od 85 grama) 
  • 600 mililitara mlijeka

Sloj od Malina

  • 200-250 grama malina (zamrznute ili svježe)
  • 30 grama preljeva za torte (1 kesica) 

Instructions

  1. (Biskvit) Zagrijte rernu na 180°C. U zdjeli srednje veličine sastavite sastoje za biskvit i miksajte oko 3 do 5 minuta. Kada sastojci naprave tečnu, ljepljivu masu (malo gušću od one za palačinke), prespite u kalup za torte (sa skidajućim stranicama) prečnika od otprilike 26 cm.* Protresite kalup da bi se biskvit ravnomjerno rasporedio. Pecite 10 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite na stranu. (Tortu čuvajte u kalupu do konzumacije.)

  2. (Sloj od Šumskog Voća) U većoj tavi zagrijte šumsko voće na srednjoj temperaturi. Dodajte vodu, šećer i vanilin šećer. Dovedite do ključanja i konstantno miješajte. Isključite ploču i koristeći cjediljku (ili slično) ocijedite voće te ga ravnomjerno rasporedite po vrhu biskvita. Đus od voća sačuvajte, ali izvadite preostale voćne sjemenke. 

  3. (Sloj od Pudinga) U većoj zdjeli sastavite instant puding miks i mlijeko. Miksajte oko 3 minute, ili dok se puding ne zgusne.

  4. (Sastavljanje) Razmažite puding ravnomjerno preko šumskog voća. Dekorišite vrh torte sa malinama. Zagrijte đus na nižoj temperaturi i dodajte preljev za torte. Žustro miješajte i dovedite do ključanja. Odmah isključite i kašikom prespite preko malina. 

  5. Tortu prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. 

     

Notes

*Ako vam kalup za torte koji se otvara malo curi, obložite ga folijom. 

Keywords: torta od malina, puding torta od malina, kolac od sumskog voca

Subscribe Via Email & Stay Connected!