Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Hercegovačka Supa od Gljiva

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 50 mins
  • Yield: 6 1x
  • Category: Predjelo

Scale

Ingredients

  • 34 supene kašike putera
  • 1 češanj bijelog luka (sitno nasjeckan)
  • 500 grama paradajza (oguljen, nasjeckan)
  • 1 veza peršuna (nasjeckana)
  • 500 grama svježih gljiva (nasjeckanih)
  • 1 glavica celera (manja, narendana)
  • 2 supene kašike Vegete (ili 1 kocka za supu)
  • 1/2 čajne kašike bibera

Instructions

  1. U dubljoj šerpi zagrijte 2 supene kašike putera na srednjoj temperaturi. Dodajte bijeli luk i dinstajte. Dodajte paradajz i celer. Nastavite dinstati 10 minuta, često miješajući.
  2. Dodajte 5-6 šolja vode. Nastavite kuhati na srednjoj temperaturi.
  3. U tavi zagrijte preostali puter na srednjoj temperaturi. Dodajte gljive i nastavite dinstati dok gljive ne omekšaju (10 do 15 minuta). Dodajte začine i promiješajte.
  4. Sastavite gljive sa supom i pustite da proključa. Smanjite temperaturu i kuhajte dodatnih 20 minuta.

Notes

Servirajte uz crno vino i tost.
VARIJACIJE:
Keto: umjesto navedenih začina koristite morsku sol.
Paleo: umjesto navedenih začina koristite morsku sol.
Vegan: umjesto putera koristite maslinovo ulje.

Subscribe Via Email & Stay Connected!