Print
hrskavi zalogajcici, kornfleks, kolacici | balkanlunchbox.com

Hrskavi Zalogajčići

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 30 mins
  • Total Time: 30 mins
  • Category: Dezert

Description

Hrskavi zalogajčići sa rižinim pahuljicama i kornfleksom  potopljeni u čokoladi… nikada više nećete o žitaricama misliti na isti način.


Ingredients

  • 60 grama šećera
  • 40 grama oraha (samljevenih)
  • 40 grama kornfleksa
  • 40 grama rižnih pahuljice (ekpandirane riže)
  • 200 grama bijele čokolade
  • 200 grama crne čokolade za kuhanje

Instructions

  1. U manjoj tavi zagrijte šećer na srednjoj temperaturi uz često miješanje. Kada šećer počne da se topi i mijenja boju, smanjite temepaturu na najniže, a miješajte brže. Kada se sav šećer istopi i pretvori u boju meda (postane špinovan) pospite ga po papiru za pečenje i ostavite da se ohladi (oko 15 minuta).
  2. Pažljivo izlomite špinovani šećer, a zatim ga istucajte na sitne komadiće. Dodajte mljevene orahe i izmiješajte.
  3. U većoj plastišnoj vrećici sastavite špinovani šećer, orahe i kornfleks. Zatvorite vrećicu i uz pomoć manje oklagije smrskajte sve sastojke zajedno. (Možete i rukama ali pazite da se ne povrijedite.) Dodajte ekspandiranu rižu i dobro promiješajte sve sastojke.
  4. Prepolovite mješavinu i stavite svaku u manju zdjelicu.
  5. Istopite bijelu čokoladu na pari. (Možete to uraditi tako što prvo u veću šerpu naspete vode do pola i stavite manju šerpu u veću. Dno manje šerpe treba da dotiče vodu u većoj. Tada stavite čokoladu u manju šerpu i upalite ringlu na najvišu temperaturu. Kako voda u većoj šerpi ključa tako će para da istopi čokoladu u manjoj šerpici.) Kad se čokolada istopi, ostavite 2-3 kašičice sa strane. Ostatak čokolade saspite u jednu od zdjela sa mješavinom i dobro promiješajte da bi se svi sastojci sjedinili.
  6. Sa kašikom za čaj odvajajte miješavinu od mase, i formirajte male zalogajčiće na komadu papira za pečenje (ili foliji).
  7. Ponovite korake 5 i 6 sa crnom čokoladom i drugom polovinom mješavine.
  8. Natopite viljušku u preostalu čokoladu i ukrasite zalogajčiće tako što ćete ‘obojiti’ svaku sa čokoladom drugačije boje (crno na bijelo, bijelo na crno). Ostavite zalogajčiće 4 sata na hladnom da se stisnu.
  9. Prebacite ih u kutiju za kolače i čuvajte na hladnom do 5-6 dana.

Notes

VARIJACIJE: Bezglutena: koristite bezglutenski kornfleks, rižine pahuljice i čokoladu.


Nutrition

  • Serving Size: 2 zalogajčića
  • Calories: 153
  • Sugar: 8.9g
  • Sodium: 24mg
  • Fat: 8.8g
  • Saturated Fat: 4.6g
  • Carbohydrates: 15.6g
  • Fiber: 1.5g
  • Protein: 2.5g
  • Cholesterol: 2mg

Keywords: kornfleks, ekspandirana riza, zalogajcici