Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
hrskavi zalogajcici, kornfleks, kolacici | balkanlunchbox.com

Hrskavi Zalogajčići

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 30 mins
  • Total Time: 30 mins
  • Category: Dezert

Description

Hrskavi zalogajčići sa rižinim pahuljicama i kornfleksom  potopljeni u čokoladi… nikada više nećete o žitaricama misliti na isti način.


Ingredients

Scale
  • 60 grama šećera
  • 40 grama oraha (samljevenih)
  • 40 grama kornfleksa
  • 40 grama rižnih pahuljice (ekpandirane riže)
  • 200 grama bijele čokolade
  • 200 grama crne čokolade za kuhanje

Instructions

  1. U manjoj tavi zagrijte šećer na srednjoj temperaturi uz često miješanje. Kada šećer počne da se topi i mijenja boju, smanjite temepaturu na najniže, a miješajte brže. Kada se sav šećer istopi i pretvori u boju meda (postane špinovan) pospite ga po papiru za pečenje i ostavite da se ohladi (oko 15 minuta).
  2. Pažljivo izlomite špinovani šećer, a zatim ga istucajte na sitne komadiće. Dodajte mljevene orahe i izmiješajte.
  3. U većoj plastišnoj vrećici sastavite špinovani šećer, orahe i kornfleks. Zatvorite vrećicu i uz pomoć manje oklagije smrskajte sve sastojke zajedno. (Možete i rukama ali pazite da se ne povrijedite.) Dodajte ekspandiranu rižu i dobro promiješajte sve sastojke.
  4. Prepolovite mješavinu i stavite svaku u manju zdjelicu.
  5. Istopite bijelu čokoladu na pari. (Možete to uraditi tako što prvo u veću šerpu naspete vode do pola i stavite manju šerpu u veću. Dno manje šerpe treba da dotiče vodu u većoj. Tada stavite čokoladu u manju šerpu i upalite ringlu na najvišu temperaturu. Kako voda u većoj šerpi ključa tako će para da istopi čokoladu u manjoj šerpici.) Kad se čokolada istopi, ostavite 2-3 kašičice sa strane. Ostatak čokolade saspite u jednu od zdjela sa mješavinom i dobro promiješajte da bi se svi sastojci sjedinili.
  6. Sa kašikom za čaj odvajajte miješavinu od mase, i formirajte male zalogajčiće na komadu papira za pečenje (ili foliji).
  7. Ponovite korake 5 i 6 sa crnom čokoladom i drugom polovinom mješavine.
  8. Natopite viljušku u preostalu čokoladu i ukrasite zalogajčiće tako što ćete ‘obojiti’ svaku sa čokoladom drugačije boje (crno na bijelo, bijelo na crno). Ostavite zalogajčiće 4 sata na hladnom da se stisnu.
  9. Prebacite ih u kutiju za kolače i čuvajte na hladnom do 5-6 dana.

Notes

VARIJACIJE: Bezglutena: koristite bezglutenski kornfleks, rižine pahuljice i čokoladu.


Nutrition

  • Serving Size: 2 zalogajčića
  • Calories: 153
  • Sugar: 8.9g
  • Sodium: 24mg
  • Fat: 8.8g
  • Saturated Fat: 4.6g
  • Carbohydrates: 15.6g
  • Fiber: 1.5g
  • Protein: 2.5g
  • Cholesterol: 2mg

Keywords: kornfleks, ekspandirana riza, zalogajcici

Subscribe Via Email & Stay Connected!