Print
Danas je na redu Junetina u Saftu iz Pretis Lonca kuhanu u goveđoj supici prepunoj povća. Pravimo ih tako što ih brzinski bacimo na vrelo ulje da izoliramo đuseve u mesu, a zatim sastavimo sa povrćem i kuhamo u pretisu.

Junetina u Saftu iz Pretis Lonca

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 45 mins
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 6 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • 650700 grama junetine (šnicle sa buta ili slično, narezane na 810 komada)
  • Morska so i biber po ukusu
  • Ulje
  • 2 supene kašike putera
  • 1 luk (veliki, sitno nasjeckan)
  • 3 češnja bijelog luka (sitno nasjeckan)
  • 2 mrkve (srednje veličine, izrendane)
  • 50 grama korijena od celera (izrendan, ili 12 stabljike celera, sitno nasjeckane)
  • 1 crvena paprika roga (crveni ‘bell pepper’, sitno nasjeckana)
  • 1 supena kašika bio-začinskog miksa (ili Vegeta, ili 1/2 goveđe kocke za supu)
  • 1 supena kašika aleve paprike
  • 1 supena kašika brašna
  • 3 kašike goveđe supe (ili 1 goveđa kocka za supu istopljena u ključaloj vodi)
  • 1 kašika peršuna (sitno nasjeckan)
  • (Opcionalno) krompir pire, riža ili pasta za 6 osoba

Instructions

  1. Začinite svaku šniclu sa obje strane sa morskom soli i biberom po ukusu.
  2. U dubljoj tavi zagrijte ulje na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite na srednju temperaturu. Ispržite šnicle oko 3-4 minute sa svake strane i izvadite iz ulja.
  3. U pretisu zagrijte puter na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i bijeli luk, i dinstajte oko 2-3 minute, često miješajući. Dodajte mrkvu, celer, papriku i začine pa nastavite dinstati i miješati 8-10 minuta. Na kraju dodajte goveđu supu i ponovo promiješajte.
  4. Stavite šnicle u pretis i zatvorite ga. Kuhajte oko 20-25 minuta ili dok meso ne omekani (slijedite instrukcije svog pretis lonca).
  5. Dok se šnicle kuhaju, pripremite prilog.
  6. Poslužite šnicle preko priloga sa nekoliko kašika safta.

Subscribe Via Email & Stay Connected!