Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Danas je na redu Junetina u Saftu iz Pretis Lonca kuhanu u goveđoj supici prepunoj povća. Pravimo ih tako što ih brzinski bacimo na vrelo ulje da izoliramo đuseve u mesu, a zatim sastavimo sa povrćem i kuhamo u pretisu.

Junetina u Saftu iz Pretis Lonca

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 45 mins
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 6 1x
  • Category: Glavno Jelo

Ingredients

Scale
  • 650700 grama junetine (šnicle sa buta ili slično, narezane na 810 komada)
  • Morska so i biber po ukusu
  • Ulje
  • 2 supene kašike putera
  • 1 luk (veliki, sitno nasjeckan)
  • 3 češnja bijelog luka (sitno nasjeckan)
  • 2 mrkve (srednje veličine, izrendane)
  • 50 grama korijena od celera (izrendan, ili 12 stabljike celera, sitno nasjeckane)
  • 1 crvena paprika roga (crveni ‘bell pepper’, sitno nasjeckana)
  • 1 supena kašika bio-začinskog miksa (ili Vegeta, ili 1/2 goveđe kocke za supu)
  • 1 supena kašika aleve paprike
  • 1 supena kašika brašna
  • 750 mililitara goveđe supe (ili 1 goveđa kocka za supu istopljena u ključaloj vodi)
  • 1 kašika peršuna (sitno nasjeckan)
  • (Opcionalno) krompir pire, riža ili pasta za 6 osoba

Instructions

  1. Začinite svaku šniclu sa obje strane sa morskom soli i biberom po ukusu.
  2. U dubljoj tavi zagrijte ulje na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite na srednju temperaturu. Ispržite šnicle oko 3-4 minute sa svake strane i izvadite iz ulja.
  3. U pretisu zagrijte puter na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i bijeli luk, i dinstajte oko 2-3 minute, često miješajući. Dodajte mrkvu, celer, papriku i začine pa nastavite dinstati i miješati 8-10 minuta. Na kraju dodajte goveđu supu i ponovo promiješajte.
  4. Stavite šnicle u pretis i zatvorite ga. Kuhajte oko 20-25 minuta ili dok meso ne omekani (slijedite instrukcije svog pretis lonca).
  5. Dok se šnicle kuhaju, pripremite prilog.
  6. Poslužite šnicle preko priloga sa nekoliko kašika safta.

Subscribe Via Email & Stay Connected!