Print
Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Vitaminska bomba!

Kafanska Teleća Čorba sa Krompirom

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 50
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 4
  • Category: Glavna Jela

Description

Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Prava vitaminska bomba!


Ingredients

  • 3 supene kašike putera (oko 50 grama)
  • 1 luk (veliki, vrlo sitno nasjeckan)
  • 2 mrkve (srednje veličine, nasjeckane)
  • 1 žuta paprika (srednje veličine, nasjeckana na trakice, ‘julienne’ način)
  • 500 grama teletine (vrlo sitno nasjeckane)
  • So i biber po želji
  • 1 supena kašika začinskog miksa (ili Vegete)
  • 1 supena kašika aleve paprike (slatke paprike)
  • 1 supena kašika brašna
  • 1,25 litara goveđeg temeljca (ili 1 goveđa kocka za supu istopljena u 1,25l tople vode)
  • 2 krompira (velika, sitno nasjeckana)
  • 1 supena kašika peršuna (sitno nasjeckanog)

Instructions

  1. Na srednjoj temperaturi zagrijte ulje u šerpi srednje veličine.
  2. Dodajte luk i dinstajte 2 minute, često miješajući. Dodajte mrkvu i nastavite dinstati i miješati 2 minute. Dodajte papriku i dodatno miješajte i dinstajte još 2-3 minute.
  3. Dodajte meso. Dobro promiješajte i nastavite dinstati 10 minuta. Dodajte i začine, brašno i jednu šolju temeljca. Miješajte dok se sastojci ne sastave.
  4. Dodajte krompir i ostatak temeljca, pa promiješajte po zadnji put. Poklopite šerpu i kuhajte dodatnih 25 minuta.
  5. Ukrasite sa peršunom. Poslužite čorbu dok je topla.

Nutrition

  • Serving Size: 1.5 cups
  • Calories: 438
  • Sugar: 6.5g
  • Sodium: 1840mg
  • Fat: 19.4g
  • Saturated Fat: 9.5g
  • Carbohydrates: 28.2g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 36.9g
  • Cholesterol: 140mg