Prep Time:
Yield:
Category:Description
Brza kafanska teleća čorba sa krompirom na bosanski način. Jednostavna, ukusna, a ujedno zasićujuća. Prava vitaminska bomba!
Scale
Ingredients
- 3 supene kašike putera (oko 50 grama)
- 1 luk (veliki, vrlo sitno nasjeckan)
- 2 mrkve (srednje veličine, nasjeckane)
- 1 žuta paprika (srednje veličine, nasjeckana na trakice, ‘julienne’ način)
- 500 grama teletine (vrlo sitno nasjeckane)
- So i biber po želji
- 1 supena kašika začinskog miksa (ili Vegete)
- 1 supena kašika aleve paprike (slatke paprike)
- 1 supena kašika brašna
- 1,25 litara goveđeg temeljca (ili 1 goveđa kocka za supu istopljena u 1,25l tople vode)
- 2 krompira (velika, sitno nasjeckana)
- 1 supena kašika peršuna (sitno nasjeckanog)
Instructions
- Na srednjoj temperaturi zagrijte ulje u šerpi srednje veličine.
- Dodajte luk i dinstajte 2 minute, često miješajući. Dodajte mrkvu i nastavite dinstati i miješati 2 minute. Dodajte papriku i dodatno miješajte i dinstajte još 2-3 minute.
- Dodajte meso. Dobro promiješajte i nastavite dinstati 10 minuta. Dodajte i začine, brašno i jednu šolju temeljca. Miješajte dok se sastojci ne sastave.
- Dodajte krompir i ostatak temeljca, pa promiješajte po zadnji put. Poklopite šerpu i kuhajte dodatnih 25 minuta.
- Ukrasite sa peršunom. Poslužite čorbu dok je topla.
Nutrition
- Serving Size: 1.5 cups
- Calories: 438
- Sugar: 6.5g
- Sodium: 1840mg
- Fat: 19.4g
- Saturated Fat: 9.5g
- Carbohydrates: 28.2g
- Fiber: 5g
- Protein: 36.9g
- Cholesterol: 140mg