Print
Walnut overtones combined with chocolate dots, and buttery dough goodness really took me on a trip of tastes. Yum!

Kolačići u Obliku Lubenice

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 80 mins
  • Total Time: 1 hour 20 mins
  • Yield: 20 1x
  • Category: Dezert

Description

Kada mi je mama po prvi put napravila ove male kolačiće u obliku lubenice, oduševile su me njihove boje i figure. Moje oduševljenje je naraslo još i više kada sam ih konačno probala. Orasi pomiješani sa čokoladnim mrvicama i puterasto, mekano tijesto, su me odveli na putovanje kroz okuse. Njam!


Scale

Ingredients

  • Crveni dio:
  • 80 grama putera (sa sobne temperature)
  • 80 grama štaub šećera
  • 150 grama mljevenog keksa (Plazma, Petit Beurre ili slično)
  • 2 žumanjca (tvrdo kuhana)
  • 1 supena kašika ekstrakta ruma ili vanile
  • 1 supena kašika crvenog ekstrakta (aroma jagode ili slično)
  • Zeleni dio:
  • 150 grama mljevenih oraha
  • 150 grama štaub šećera
  • 46 supenih kašika mlijeka
  • 1 supena kašika zelenog ekstrakta (aroma mente ili slično)
  • Dekoracija:
  • 12 supene kašike čokoladnih mrvica

Instructions

  1. (Stavite rukavice)
  2. Crveni dio:
  3. U većoj zdjeli zgnječite puter sa viljuškom dok ne postane potpuno glatak. Dodajte žumanjca i ekstrakt ruma ili vanile pa nastavite mješati. Kad se smjesa sjedini, dodajte štaub, pa počnite mijesiti rukama. Zatim dodajte keks i miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini. Na kraju dodajte crveni ekstrakt i mijesite dok smjesa ne postane ravnomjerno crvena.
  4. Podijelite smjesu na deset jednakih dijelova i oblikujte ih u loptice. Prebacite na tanjir i ostavite u zamrzivaču da se stegnu dok ne napravite zeleni dio.
  5. Zeleni dio:
  6. U većoj zdjeli sastavite orahe i štaub. Dobro promiješajte. Dodajte mlijeko i promiješajte još jednom. Na kraju dodajte zeleni ekstrakt i zamijesite smjesu sa rukama dok ne postane ravnomjerno zelena.
  7. Podijelite na deset jednakih dijelova i spljoštite svaki dio dok ne dobijete ravni kružić/ disk od svakog.
  8. Sastavljanje:
  9. Izvadite crvene loptice iz zamrzivača. Svaku lopticu stavite na po jedan disk i obmotajte da bi zeleni dio kompletno obuhvatio crveni. Ponovite dok ne dobijete deset zelenih loptica.
  10. Vratite loptice u zamrzivač dodatnih 15 minuta.
  11. Izvadite iz zamrzivača pa svaku lopticu presjecite na četiri dijela. Dekorišite sa čokoladnim mrvicama.
  12. Prekrijte krpom i ostavite na hladnom mjestu (ali ne u frižider) da prenoće. Sljedeći dan prebacite u kutiju za kolače. Ako ih sve odjednom ne pojedete, držite ih na hladnom.

Notes

Ne zaboravite staviti latex rukavice dok mijesite kolačiće.
Sa ovim receptom dobijate 40 kolačića.

Subscribe Via Email & Stay Connected!