Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon

Krem Supa od Špageti Tikve i Krompira

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 100 mins
  • Total Time: 1 hour 50 mins
  • Yield: 4 1x
  • Category: Predjelo

Description

Krem supa od špageti tikve (bundeve) i krompira. Nešto neobičan jesenji klasik koji nam dolazi iz SAD-a.


Ingredients

Scale
  • 500 grama špageti tikve (oguljene, nasjeckane na kocke)
  • 250 grama krompira (stariji, oguljen, nasjeckan na kocke)
  • 1/2 luka (oguljen, nasjeckan)
  • 2 mrkve (oguljene, nasjeckane)
  • 700750 mililitara vode
  • So i biber po ukusu
  • 100 mililitara vrhnja za kuhanje
  • 12 supene kašike preprženih suncokretovih sjemenki
  • (Opcionalno) Preostala špageta tikva ili više (očišćena od sjemenki)

Instructions

  1. (Opcionalno)  Ako pravite jestive zdjelice od tikve uzmite tikvu od 1,5kg ili veću za recept. Odrežite gornju trećinu i koristite je za supu. Ostatak očistite i pecite na 200°C oko 40 minuta. Ostavite sa strane dok supa ne bude gotova. *
  2. U većoj šerpi sastavite povrće sa vodom i začinima. Kuhajte na niskoj temperaturi dok povrće ne omekša (oko 40 minuta).
  3. Iscijedite povće i prebacite ga u blender, ali zadržite vodu u kojoj ste kuhali. Izblendajte povrće pa vratite u šerpu zajedno sa vodom. Dobro promiješajte, i pustite da provri na srednjoj temperaturi. Dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte i kuhajte dodatnih 5 minuta.
  4. Supu poslužite toplu (opcionalno) u jestivoj bundevi.
  5. (Opcionalno) Dekorišite supu sa sjemenkama suncokreta.

Notes

*Broj potrebnih špageti tikvi će zavisiti od toga da li pravite više jestivih zdjelica. Važno je da ova od koje pravite supicu bude oko 1,5 kg a ostale mogu varirati. Ostale ćete očistiti na isti način s tim da ih pečete i  ‘poklopčić’ koji se kod prve špageti tikve koristio za pripremu supe.

Subscribe Via Email & Stay Connected!