Print

Lijena Pita Od Jabuka

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 25 mins
  • Total Time: 40 mins
  • Yield: 8 1x
  • Category: Dessert

Scale

Ingredients

  • DONJA KORA:
  • 2 jaja
  • 240 mililitara mlijeka
  • 240 grama šećera
  • 120 mililitara ulja
  • 12 supene kašike putera
  • 600 grama brašna
  • 1 supena kašika kakaa
  • 120 grama oraha (samljevenih)
  • 1 supena kašika praška za pecivo
  • 1/2 supene kašike kafe (samljevene)
  • 1 kora od limuna
  • NADJEV:
  • 12 jabuka (srednje veličine, bilo koje vrste)
  • ½ supene kašike šećera
  • 1/2 supene kašike cimeta
  • NA VRH:
  • 34 supene kašike šećera u prahu

Instructions

  1. Zagrijte rernu na 200°C.
  2. Kora: U većoj zdjeli mikserom umutite jaja. Dodajte mlijeko, šećer, ulje, i puter i nastavite miksati dok se masa ne sjedini. Dodajte brašno, kakao, orahe i prašak za pecivo. Nastavite miksati. Dodajte kafu i narendanu koru limuna. Ponovo miksajte dok masa ne postane gusta, ali glatka.
  3. Nadjev: Ogulite i očistite jabuke od sjemenki, a zatim ih narendajte. Prebacite u veću tavu, dodajte šećer i dinstajte na najnižoj temperaturi oko 7 do 8 minuta. Dodajte cimet, izmješajte, pa sklonite sa šporeta.
  4. U tepsiju (veličine oko 22x35cm) izlijte pola mase za koru. Ubacite u rernu i pecite 7 do 8 minuta. Čačkalicom provjerite da li je skoro pečena, ali ne skroz. Izvadite iz rerne i prelijte nadjev preko nje, pa ga ravnomjerno rasporedite. Na vrh nadjeva prelijte ostatak tijesta za koru, i opet ravnomjerno rasporedite. Vratite tepsiju u rernu i pecite dodatnih 10 minuta. Ponovite test sa čačkalicom koja ovaj put treba da bude potpuno čista.
  5. Izvadite kolač iz rerne i pustite da se ohladi. Narežite na kockice i pospite šećer u prahu po vrhu. Čuvajte u frižideru do nekoliko dana.

Notes

Test sa čačkalicom: čačkalicom izbodite nekoliko rupica u tijestu koje pečete. Ako je čačkalica čista, tijesto je pečeno. U ovom slučaju čačkalica bi trebala da ima malo mrvica ili tijesta na sebi jer tijesto ne treba da bude potpuno pečeno tokom prvog pečenja.

Subscribe Via Email & Stay Connected!