Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Njoki sa Kozicama u Umaku

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 25
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Description

Njoki sa kozicama u umaku od bijelog vina nam dolaze iz Dalmacije. Ovaj specijalitet obogaćen gustim umakom vam donosi Jadran direktno na stol, ma gdje da živite.


Scale

Ingredients

  • 5060 mililitara maslinovog ulja
  • 1 luk  (nasjeckan)
  • 500600 grama kozica (zamrznute ili svježe)
  • 23 čehna bijelog luka (nasjeckan)
  • 300350 grama njoki (zamrznutih)
  • 375400 mililitara vode
  • 3060 grama prezle
  • 285 mililitara suhog bijelog vina (kao Pinot Grigio) 
  • So i biber po ukusu 
  • 450500 mililitara vrhnja za kuhanje 
  • 3060 grama svježeg peršuna (nasjeckan) + malo više za garniranje

Instructions

  1. U dubokoj, većoj tavi (ili wok-u) zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi oko 2-3 minute. Dodajte luk. Dinstajte i miješajte dok se luk ne kristalizuje, oko 3-4 minute. 
  2. Dok neprestano miješate, dodajte kozice i dinstajte narednih 4-5 minuta. Dodajte bijeli luk i nastavite dinstati i miješati 3-4 minute. 
  3. Dodajte njoke i vodu. Promiješajte i dinstajte 3-4 minute. Umiješajte prezlu, te dodajte vino i začine. Kuhajte i miješajte 1-2 minute. 
  4. Uspite vrhnje za kuhanje i peršun te promiješajte. Kuhajte jos minut i sklonite sa vatre. Garnirajte sa peršunom.


Nutrition

  • Calories: 990
  • Sugar: 2.9g
  • Sodium: 723mg
  • Fat: 61.9g
  • Saturated Fat: 30.6g
  • Carbohydrates: 50.4g
  • Fiber: 1.8g
  • Protein: 46.9g
  • Cholesterol: 493mg

Keywords: njoki, bijelo vino, umak, kozice

Subscribe Via Email & Stay Connected!