Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Cetiri oblande izbliza.

Oblatne (Oblande)

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 30 mins
  • Total Time: 30 mins
  • Yield: 15 1x

Description

Oblante ili oblande su preukusan desert (kolač) bez pečenja sa filom napravljenim od čokolade, oraha i mljevenog keksa.  Recept je jednostavan i brz, a možete ga pripremiti dan, dva prije.


Ingredients

Scale
  • 300 mililitara mlijeka
  • 300 grama šećera
  • 1/2 supene kašike ekstrakta vanile (ili kesica vanilin šećera od 10 grama)
  • 300 grama mljevenog keksa (Petit Beurre, Plazma ili Graham Crackers)
  • 300 grama mljevenih oraha
  • 250 grama putera (sobna temperatura)
  • 200 grama čokolade za kuhanje
  • 1 paket oblatni od 200 grama (5 listova u paketu)*

Instructions

  1. (Fil) U većoj šerpi (loncu) sastavite mlijeko, šećer i vaniliju i pustite da proključa, povremeno miješajući, dok se šećer ne rastopi. Sklonite sa vatre.
  2. Dodajte puter i čokoladu i miješajte dok se smjesa ne izjednači.
  3. Dodajte mljeveni keks i miješajte da se sve dobro poveže. Dodajte orahe i opet sve dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi 10-15 minuta.
  4. (Kako se slažu (redaju) oblatne) Pažljivo otpakujte listove oblatni iz pakovanja. List koji najbolje izgleda ostavite sa strane, on će biti na vrhu. Uzmite neki od preostalih listova i stavite ga na podlogu.* Odvojite 1/4 ili 1/5 fila i stavite na sredinu lista. Nožem ili kašikom ravnomjerno razmažite fil po listu. Položite sljedeći list oblatne preko fila i poravnajte rubove. Pritisnite. Ponavljajte postupak dok ne potrošite fil i listove oblatne. Na posljednji sloj fila položite list koji ste ostavili sa strane.
  5. Prekrijte kolač plastičnom (providnom) folijom. Na kolač stavite neki teži predmet, po mogućnosti iste veličine.* (knjiga, tepsija, daska za rezanje i sl.). Neka odstoji na hladnom mjestu ili frižideru bar 6 sati, a najbolje bi bilo preko noći.
  6. (Rezanje)Oblatnu režite neposredno pred posluživanje. Koristite jako oštar nož (ili skalpel). (Ukoliko želite kolače u obliku romba). Prerežite kolač na pola (uzdužno). Oba dijela opet prerežite na pola. Dobićete 4 dijela. Svaki komad opet prerežite na pola da biste dobili 8 dijelova.* Uzmite jedan od 8 dijelova i ravnomjerno izrežite diagonalne linije (možete se voditi malim kockicama na oblandama, pa režite svakih 4-5 kockica). Ponovite sa preostalih 7 dijelova. Ovako ćete dobiti oko 48-50 kolača. Obično se služe oko 2-3 kolača po osobi.
  7. Preostale kolače držite u frižideru 4-5 dana, zamotane u foliji.

Notes

Korak 4:  U pakovanjima su obično 5 ili 6 listova oblatne, pa vodite računa da pažljivo rasporedite fil, s tim da se na posljednji list fil ne stavlja. Listovi oblatne su krhki i lomljivi pa pažljivo rukujte s njima. Ako se neki polomi, položite ga u sredinu kolača i pokušajte ga sastaviti najbolje što možete. Najbolji (najljepši) list ostavite za kraj.

Korak 5: Koristite najteže predmete koje imate, a da odgovaraju veličini kolača: knjigu, tepsiju, dasku za rezanje i sl.

Korak 6: Našim načinom rezanja dobićete oko 48-50 kolača u obliku romba. Poslužuju se 2-3 po osobi. Ako vam je komplikovano rezati kolač u obliku romba, jednostavno ga izrežite na kocke.

Nutricione vrijednosti su gruba procjena bazirana na porciji od 2 kolačića ako ih imate 50 izrezanih. Također, nutricione vrijednosti za listove oblandi nisu uključene.  


Nutrition

  • Serving Size: 2 komada
  • Calories: 284
  • Sugar: 14.7g
  • Sodium: 159mg
  • Fat: 20.7g
  • Saturated Fat: 8.4g
  • Carbohydrates: 24.6g
  • Fiber: 2.8g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 23mg

Keywords: oblatne, oblande sa čokoladnim filom

Subscribe Via Email & Stay Connected!