Print
Punjenje/filovane paprike spadaju u vrstu jela koje se nazivaju dolmama.

Pečene Filovane Paprike Punjene Mesom i Rižom

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 60 mins
  • Total Time: 1 hour 20 mins
  • Yield: 5 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • 34 paradajza
  • 2 češnja bijelog luka
  • 2 crvena luka
  • 200250 grama mljevene junetine
  • 1 supena kašika crvene paprike
  • 1 supena kašika vegete
  • ½ kafene kašike bibera
  • ½ šolje riže
  • 89 manjih paprika
  • 100 grama paradajz sosa
  • 1 kafena kašika šećera
  • 1/2 kafene kašika soli
  • 2 supene kašike peršuna
  • Ulje

Instructions

  1. Ogulite paradajz, a zatim ga isjeckajte na male komadice zajedno sa jednim bijelim i jednim crvenim lukom. Stavite u vatrostalnu posudu (ili tepsiju), prelijte sa 100 ml ulja, a zatim stavite u rernu da se ugrije. Ukljucite rernu na 230C.
  2. Isjeckajte preostali bijeli i crveni luk, a zatim ga zagrijte u šerpi. Dodajte faširano meso i dinstajte dok meso ne bude na pola gotovo. Dodajte začine, promješajte i sklonite sa vatre.
  3. U manju šerpu dodajte rižu i jednu šolju vode. Kuhajte na srednoj temperaturi dok riža ne bude polu kuhana. 
Sastavite rižu i meso i dobro promiješajte.
  4. Odsjecite vrhove paprika, izvadite sjemenke i membrane, a zatim ih dobro operite. Nafilujte sve paprike i poredajte u vatrostalnu posudu. U bokal pomiješajte paradajz pire, šećer, 2 šolje vode i sol. Pospite po paprikama, dodajte peršun i stavite ih u rernu.
  5. Pecite oko 1 sat, okrećući tepsiju, i okrećući paprike u njoj svakih 10-tak minuta.

Notes

Muziku za video smo posudili od hrvatskog benda Dječaci (www.djecaci.net).

Subscribe Via Email & Stay Connected!