Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Punjenje/filovane paprike spadaju u vrstu jela koje se nazivaju dolmama.

Pečene Filovane Paprike Punjene Mesom i Rižom

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 60 mins
  • Total Time: 1 hour 20 mins
  • Yield: 5 1x
  • Category: Glavno Jelo

Ingredients

Scale
  • 34 paradajza
  • 2 češnja bijelog luka
  • 2 crvena luka
  • 200250 grama mljevene junetine
  • 1 supena kašika crvene paprike
  • 1 supena kašika vegete
  • ½ kafene kašike bibera
  • ½ šolje riže
  • 89 manjih paprika
  • 100 grama paradajz sosa
  • 1 kafena kašika šećera
  • 1/2 kafene kašika soli
  • 2 supene kašike peršuna
  • Ulje

Instructions

  1. Ogulite paradajz, a zatim ga isjeckajte na male komadice zajedno sa jednim bijelim i jednim crvenim lukom. Stavite u vatrostalnu posudu (ili tepsiju), prelijte sa 100 ml ulja, a zatim stavite u rernu da se ugrije. Ukljucite rernu na 230C.
  2. Isjeckajte preostali bijeli i crveni luk, a zatim ga zagrijte u šerpi. Dodajte faširano meso i dinstajte dok meso ne bude na pola gotovo. Dodajte začine, promješajte i sklonite sa vatre.
  3. U manju šerpu dodajte rižu i jednu šolju vode. Kuhajte na srednoj temperaturi dok riža ne bude polu kuhana. 
Sastavite rižu i meso i dobro promiješajte.
  4. Odsjecite vrhove paprika, izvadite sjemenke i membrane, a zatim ih dobro operite. Nafilujte sve paprike i poredajte u vatrostalnu posudu. U bokal pomiješajte paradajz pire, šećer, 2 šolje vode i sol. Pospite po paprikama, dodajte peršun i stavite ih u rernu.
  5. Pecite oko 1 sat, okrećući tepsiju, i okrećući paprike u njoj svakih 10-tak minuta.

Notes

Muziku za video smo posudili od hrvatskog benda Dječaci (www.djecaci.net).

Subscribe Via Email & Stay Connected!