Print
Flawlessly roasted, tender red bull's horn peppers in heavy cream-plus-cheese white sauce... This peppers sauce recipe is achieved by first roasting peppers (you can use bell peppers instead of Italian bull horn peppers) to a soft perfection, and then simmered in heavy cream, garlic and cheese. How perfect is this side dish?

Pečene Paprike u Sosu

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Cook Time: 50 mins
  • Total Time: 50 mins
  • Yield: 4 1x
  • Category: Prilog

Scale

Ingredients

  • 1 kilogram crvenih roga (ili ‘bell peppers’, očišćene)
  • 2 supene kašike putera
  • 3 češnja bijelog luka (nasjeckan)
  • 170200 mililitara vrhnja za kuhanje
  • 2050 grama sira Trapista (ili Edamera, narendan)
  • 1/2 čajne kašike soli

Instructions

  1. Zagrijte rernu na 250°C.
  2. Prekrijte tepsiju sa folijom i poredajte paprike na njega sa malim razmakom između paprika. Pecite 20 do 25 minuta. Provjerite nekoliko puta, i okrenite paprike na pola pečenja. Kad se paprikama koža smežura, ili se pojave crne tačkice, one su gotove.
  3. Prebacite paprike u kesu, zatvorite kesu i ostavite 10 do 15 minuta. Zatim ogulite paprike i narežite na trakice širine 3-4 centimetra.
  4. U dubljoj tavi zagrijte puter na srednjoj temperaturi. Dodajte bijeli luk i dinstajte minut. Dodajte vrhnje za kuhanje, nastavite miješati i dinstati još nekoliko minuta. Dodajte sir, i ponovo promiješajte, dinstajući dodatnih minut, dva. Na samom kraju dodajte paprike, promiješajte, i pustite da provri. Sklonite sa ploče i servirajte toplo.

Subscribe Via Email & Stay Connected!