Print
Pijane šnicle u crvenom vinu. Zanimaju vas detalji? Pohovane teleće šnicle u pečene u polusuhom crvenom vinu. Sve ostale riječi su suvišne. 

Pijane Šnicle u Crvenom Vinu

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 50 mins
  • Yield: 6 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • 67 telećih odrezaka (većih, očišćenih, presječenih na pola)
  • 170200 grama brašna
  • 2 jaja
  • 1/2 supene kašike bio-začinskog miksa (ili Vegete, ili goveđe kocke za supu)
  • Ulje
  • 34 češnja bijelog luka (sitno nasjeckan)
  • 2 supene kašike peršuna (sitno nasjeckan)
  • 200 mililitara crvenog odn. crnog vina (suhog ili polusuhog)
  • 200 mililitara goveđe supe (ili goveđe kocke za supu skuhane u vodi)

Instructions

  1. U većoj zdjeli izmutite jaja sa bio-začinskim miksom. Naspite brašno u drugu zdjelu.
  2. Zagrijte ulje u dubokoj tavi na najjačoj temperaturi. Zagrijte rernu na 250°C.
  3. Umočite svaku šniclu prvo u brašno, pa u jaje, a zatim pažljivo ubacite u tavu sa uljem. Pržite 2 minute sa jedne strane, okrenite ih, i pecite dodatnih 2 do 3 minute. Ugasite šporet i izvadite šnicle iz tave.
  4. Posložite šnicle u dublju tepsiju ili vatrostalnu posudu. (Za ovaj recept je korištena okrugla vatrostalna posuda sa dijametrom od 23cm.) Začinite svaki sloj sa peršunom i bijelim lukom. Kad posložite sve šnicle, ravnomjerno prespite vino preko njih, a zatim supu. Poklopite posudu i ubacite da se peče.
  5. (Ako pravite prilog, sad je vrijeme da ga počnete pripremati.)
  6. Pecite šnicle 20 minuta poklopljenje, a zatim otklopite i pecite dodatnih 10 minuta.
  7. Servirajte vruće ili toplo uz rižu, tjesteninu ili pire krompir.

Subscribe Via Email & Stay Connected!