Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon

Pileća Supica s Noklicama

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 150 minutes
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 4-6 1x

Ingredients

Scale

Supa:

  • 1 kokoš (srednje veličine, ili 2-3 karabataka sa batakom, ili nekoliko bataka, sa kožom)
  • 23 mrkve (oguljene, prepolovljene)
  • 1 korijen peršuna (oguljen)
  • 1 pregršt peršuna (i još malo za začiniti) 
  • 1 korijen celera (oguljen, i nekoliko listova celera) 
  • 1 luk (srednje veličine, isječen na četvrtine) 
  • 23 češnja bijelog luka (oguljena)
  • (Opcionalno) 1 pileća kocka za supu ili 1 supena kašika soli
  • biber po ukusu

Griz Noklice:

  • 1 jaje
  • 1/2 kašike za čaj soli 
  • 1/2 kašike za čaj praška za pecivo
  • 4 kašike za supu griza (instant) 

Instructions

  1. U šerpu srednje veličine sastavite kokoš (ili pileće komade) i povrće. Naspite vodu skoro do vrha šerpe (da prekrije sastojke). Poklopite šerpu i dovedite supu do ključanja na visokoj temperaturi. Djelimično otklopite šerpu, smanjite temperaturu i pustite supu da se krčka dva do tri sata. (Dodajite pomalo vode po potrebi.)
  2. Procijedite supu u drugu šerpu i odbacite sve osim piletine i mrkve. Piletinu ogulite i odbacite kožu i kosti, a meso nasjeckajte i vratite u supu. (Ako koristite čitavu kokoš iskoristite pola mesa za supu a pola za neko drugo jelo.) Narežite mrkvu na kolutiće i vratite u supu. Dodajte začine (osim peršuna).
  3. U manjoj zdjeli sastavite jaje, so i prašak za pecivo. Dobro izmiješajte pa uz neprestano miješanje polagano dodajite griz. Konzistencija noklica treba biti malo gušća od tijesta za palačinke.
  4. Koristeći kašikicu za čaj spuštajte smjesu za noklice u vruću supu tako da ne dodirujete supu kašikom. Poslije svake pete noklice umočite kašikicu u vrelu supu da ne bi bila ljepljiva. Pustite noklice da se kuhaju oko 10 do 15 minuta. Gotove su kada nabubre.
  5. Začinite supu nasjeckanim peršunom i servirajte je vrelu.

Notes

Koristite ono povrće koje imate u kući.

Ubacujte smjesu za noklice u vrelu supu, ne umačite kašikicu sa smjesom da se ne bi raspale.

Budući da noklice nabubre i apsorbiraju mnogo temeljca gledajte da formirate manje noklice. Smjesa koja stane u pola kašikice za čaj je sasvim dovoljna za jednu noklicu.

Ako vam se noklice raspadaju dodajte malo više griza u smjesu. Ako su tvrđe dajte im malo više vremena u vreloj supi. Ako su pretvrde sljedeći put koristite manje griza.

Zašto dodavati kocku za supu ako već pravite domaći temeljac? Domaći temeljac je preukusan, ali neslan. Dodavanjem kocke, Vegete (ili sličnog začina), te soli supici daje dodatan ukus. Naravno, možete preskočiti.


Nutrition

  • Serving Size: 1 zdjelica
  • Calories: 181
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 509mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 1.4g
  • Carbohydrates: 16.1g
  • Fiber: 3.2g
  • Protein: 18.2g
  • Cholesterol: 68mg

Keywords: supica sa noklicama, supa sa griz noklicama, pileća supa sa griz noklicama

Subscribe Via Email & Stay Connected!