Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Pljeskavice: balans mesa i začina grilovan do savršenstva. Nema ga nigdje na svietu!

Pljeskavica

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 3 mins
  • Cook Time: 10 mins
  • Total Time: 13 mins
  • Yield: 2 1x
  • Category: Glavno Jelo

Ingredients

Scale
  • 500 grama faširane junetine
  • 1/2 luka (oguljen, nasjeckan)
  • 1 čajna kašika peršuna (nasjeckan)
  • 1/3 čajne kašike soli
  • 1/4 čajne kašike bibera
  • 2 lepinje (somun)
  • (Opcionalno) Dodaci po ukusu (ajvar, salata, krastavac, paradajz)

Instructions

  1. U većoj zdjeli sastavite sve sastojke i zamijesite zajedno dok se potpuno ne integrišu. Podijelite, uzmite polovinu i dobro je urolajte u lopticu veličine tenske loptice. Mijesite oko minut, dva. Prebacite u drugu ruku i počnite ‘pljeskati’ dok ne dobijete veliku spljoštenu šniclu promjera otprilike 12-15 cm. Ponovite to i sa ostatkom mesa.
  2. Prekrijte dasku sa folijom i položite pljeskavice na njih. Ako je potrebno, oblikujte ih još malo. Treba da su glatke i jednake debljine. Grilujte oko dvije minute sa jedne strane, preokrenite i grilujte dodatne dvije minute i sa druge. Zatim preokrenite na prvu stranu i ponovite, sa tim da ovaj put grilujete oko dvije do tri minute sa svake strane.
  3. Prije nego završite sa grilom, stavite lepinje na meso da pokupe tečnost i zagriju se.
  4. Dodajte ostalo na pljeskavice po želji (krastavac, itd).

Subscribe Via Email & Stay Connected!