Print
Pljeskavice: balans mesa i začina grilovan do savršenstva. Nema ga nigdje na svietu!

Pljeskavica

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 3 mins
  • Cook Time: 10 mins
  • Total Time: 13 mins
  • Yield: 2 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • 500 grama faširane junetine
  • 1/2 luka (oguljen, nasjeckan)
  • 1 čajna kašika peršuna (nasjeckan)
  • 1/3 čajne kašike soli
  • 1/4 čajne kašike bibera
  • 2 lepinje (somun)
  • (Opcionalno) Dodaci po ukusu (ajvar, salata, krastavac, paradajz)

Instructions

  1. U većoj zdjeli sastavite sve sastojke i zamijesite zajedno dok se potpuno ne integrišu. Podijelite, uzmite polovinu i dobro je urolajte u lopticu veličine tenske loptice. Mijesite oko minut, dva. Prebacite u drugu ruku i počnite ‘pljeskati’ dok ne dobijete veliku spljoštenu šniclu promjera otprilike 12-15 cm. Ponovite to i sa ostatkom mesa.
  2. Prekrijte dasku sa folijom i položite pljeskavice na njih. Ako je potrebno, oblikujte ih još malo. Treba da su glatke i jednake debljine. Grilujte oko dvije minute sa jedne strane, preokrenite i grilujte dodatne dvije minute i sa druge. Zatim preokrenite na prvu stranu i ponovite, sa tim da ovaj put grilujete oko dvije do tri minute sa svake strane.
  3. Prije nego završite sa grilom, stavite lepinje na meso da pokupe tečnost i zagriju se.
  4. Dodajte ostalo na pljeskavice po želji (krastavac, itd).

Subscribe Via Email & Stay Connected!