Print
Pohovane palačinke: nadogradite svoj sendvič od sira i šunke! Ova hrskave-s-vana-a-mekane-iznutra kombinacija će vam zasigurno zamijeniti bilo kakav sendvič. 

Pohovane Palačinke sa Šunkom i Sirom

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 60 mins
  • Total Time: 1 hour 15 mins
  • Yield: 7 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • PALAČINKE:
  • 290300 grama brašna
  • 2 jaja
  • 1 čajna kašika praška za pecivo
  • ½ čajna kašika soli
  • 475 mililitara mlijeka
  • 240 mililitara vode
  • FIL I SMJESA ZA POHOVANJE
  • 200 grama majoneze
  • 400 grama šunke
  • 225 grama tvrdog žutog sira (kao gauda ili edamer, narendanog)
  • 140 grama brašna
  • 4 jaja (izmućena)
  • 1 supena kašika vegete
  • 140 grama prezle
  • Ulje

Instructions

  1. PALAČINKE:
  2. U većoj zdjeli sastavite brašno, jaja, prašak za pecivo, so i mlijeko. Promiješajte sa drvenom kutljačom nekolko minuta, pa nastavite sa mikserom. Miješajte sa mikserom i polako dodajite vodu po potrebi, dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica gustoće jednake vrhnju za kuhanje.
  3. Naspite ulje u manju zdjelicu. Uzmite salvetu, i umočite u ulje, a zatim je iscjedite. Koristite je da premažete tavu u kojoj ćete peći palačinke a zatim je zagrijte na najjačoj vatri. Potom smanjite temperaturu malo.
  4. Zagrabite smjesu za palačinke sa kutljačom za supu, a zatim protresite tavu dok se smjesa ravnomjerno ne rasporedi po njoj. Vratite je na vatru, i pecite tridesetak sekundi, a zatim prevrnite palačinku i pecite je sa druge strane. Položite završenu palačinku na tanjir. Ponovite proces dok ne ispečete sve palačinke.
  5. FIL I POHOVANJE:
  6. Zagrijte dosta ulja (otprilike debljine 2 do 3 prsta) u dubokoj tavi na najjačoj temperaturi. Uzmite jednu palačinku, pa je premažite majonezom. Uzmite jednu šaku sira i dvije šake šunke i stavite na donji dio palačinke. Preklopite desnu i lijevu stranu palačinke prema unutra, a zatim urolajte palačinku od dna prema vrhu dok ne dobijete urolanu palačinku sličnu sarmi po obliku. Uvaljajte palačinku u brašno, potom u jaja, i na kraju u prezlu. Ponovite ovo za sve palačinke.
  7. Lagano stavite palačinke u tavu sa vrelim uljem. Pržite svaku stranu oko 3 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju. Ponovite korak za sve palačinke.
  8. Jedite ih dok su svježe. (Opcionalno) Poslužite uz supicu i salatu.

Subscribe Via Email & Stay Connected!