Print
Naš najljepši prilog do sada: pohovane, zapečene tikvice. Mekane. Glatke. Izgledaju komplikovano. U praksi nekomplikovane. 

Pohovane Zapečene Tikvice

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 30 mins
  • Cook Time: 25 mins
  • Total Time: 55 mins
  • Yield: 4 1x
  • Category: Prilog

Scale

Ingredients

  • TIKVICE
  • 2 tikvice (srednje veličine)
  • 1/2 čajne kašike soli
  • 6 supenih kašika brašna
  • 2 jaja
  • 1 čajne kašike vegete (ili pola kocke za supu)
  • Ulje
  • 1 jaje
  • PRELIV
  • 1 čajna kašika vegete (ili pola kocke za supu)
  • 500 mililitara vrhnja za kuhanje
  • 23 supene kašike svježeg peršuna

Instructions

  1. Operite i ogulite tikvice. Prepolovite ih, a zatim svaku uzduž narežite na tanje šnite (debljine malog prsta). Dobićete oko 20-25 komada. Dobro ih posolite i ostavite petnaestak minuta da izađe voda iz njih.
  2. Umutite dva jaja u manjoj zdjelici, i dodajte jednu čajnu kašiku vegete (ili pola kocke za supu). Dobro izmješajte. Uzmite još jednu zdjelicu i u nju uspite brašno.
  3. Ugrijte dosta ulja u većoj tavi, na najjačoj vatri. Dobro posušite svaki komad tikvica salvetom. Umočite u brašno, zatim jaje, i stavite u tavu. Pržite na najjačoj vatri minut-dva sa svake strane, a zatim snizite temperaturu na srednju i pržite još nekoliko minuta. Vjerovatno ćete peći tikvice u nekoliko tura jer neće sve stati u tavu odjednom. Samo se sjetite da će prvoj turi trebati najduže, oko 3-4 minute sa svake strane. Svaka tura poslije toga će biti gotova upola tog vremena. (Budući da ćete peći tikivice u rerni, ne trebate ih potpuno pohovati, samo da uhvate boju.) Zagrijte rernu na 200°C.
  4. Sastavite jaje, vrhnje za kuhanje, peršun, i ostatak vegete (ili kocke za supu) i dobro izmiksajte.
  5. Poredajte sve tikvice u redovima u tepsiji veličine 30tak cm. Imaćete dva ili tri nivoa tikvica. Ravnomjerno pospite preliv preko tikvica i ubacite u rernu. Pecite oko 25 minuta, i okrenite jednom u toku pečenja.

Subscribe Via Email & Stay Connected!