Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Jednostavne rafaelo kuglice od kokosa. Bolje od originalnih!

Rafaelo Kuglice od Kokosa

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 5 mins
  • Cook Time: 60 mins
  • Total Time: 1 hour 5 mins
  • Yield: 20-25 1x
  • Category: Dezert

Description

Jednostavne, domaće, rafaelo kuglice od kokosa. Bolje od originalnih!  


Ingredients

Scale
  • 500 mililitara mlijeka
  • 15 supenih kašika šećera
  • 2 kesice pudinga sa okusom vanile (ili sa okusom vrhnja za kuhanje, oko 70 grama pudinga u prahu)
  • 250 grama kokosovog brašna
  • 200 grama putera
  • 100150 grama badema (oguljenih)

Instructions

  1. Naspite 10 supenih kašika mlijeka u veću zdjelu. Dodajte puding i šećer pa dobro promiješajte.
  2. Ostatak mlijeka prespite u veću šerpu i pustite da prokuha na srednjoj temperaturi. Kada prokuha, smanjite temperaturu na najniže, i saspite puding miks u mlijeko, opet lagano miješajući. Nastavite miješati dok se smjesa ne integriše, a zatim povremeno promiješajte da se ne bi stvorile grudvice. Kuhajte rafaelo smjesu dodatnih 10 tak minuta. Isključite šporet i ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.
  3. Narežite puter u topao puding, uz konstantno miješanje dok se puter ne istopi. Dodajte 200 grama kokosovog brašna u masu, pa opet nastavite miješati da bi dobili glatku, gustu, ljepljivu masu. Prebacite u frižider i ostavite da se potpuno ohladi (oko 30tak minuta).
  4. Prespite ostatak kokosovog brašna u zdjelu. Izvadite masu za rafaelo iz frižidera i formirajte male loptice veličine loptice za golf ili manje. U svaku lopticu stavite po badem, a potom ih uvaljajte u kokos.
  5. (Čuvajte rafaelo u frižideru do sedam dana.)

Notes

U zavisnosti od veličine kuglica, trebali bi dobiti oko 40-50 kuglica sa ovim omjerom. Servirajte oko 2 po osobi.

Keywords: rafaelo

Subscribe Via Email & Stay Connected!