Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon

Ruska Salata (Salata Olivier)

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 30
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 8 1x
  • Category: Salata, Prilog

Description

Ruska salata (poznata u ostatku svijeta kao salata olivier) se nalazi na trpezama diljem Balkana tokom svakog praznika. Lagano se preobražava iz predjela u elegantan prilog, ili, uz komad hljeba, čak i u glavno jelo.


Ingredients

Scale
  • 56 jaja (tvrdo kuhanih, oguljenih, sitno nasjeckanih)
  • 3 krompira (srednje veličine, oguljena, skuhana, sitno nasjeckana)
  • 4 mrkve (srednje veličine, oguljenih, skuhanih, sitno nasjeckanih)
  • 300400 grama graška (kuhanog)
  • 300350 grama šunke (ili suhog mesa, kuhane piletine bez kože ili ribe, nasjeckane)
  • 46 kiselih krastavica (velikih, sitno nasjeckanih)
  • 120 grama majoneze (blage)
  • So i biber po ukusu

Instructions

  1. U većoj posudi sastavite sve sastojke. Kako koji sastojak dodajete tako miješajte salatu da bi se sastojci sjedinili.
  2. Postepeno dodajite majonezu i nastavite detaljno miješajti salatu tokom dodavanja.
  3. Premjestite salatu u zdjelu za serviranje te je prekrijte plastičnom folijom. Ostavite u frižideru 3-4 sata, a najbolje preko noći.

Notes

Salata može da bude u frižideru i po 3-4 dana.

Možete koristiti povrće iz konzerve ili zamrznuto. Ako koristite konzervirano ne morate dodatno kuhati jer se povrće obično konzervira već skuhano. Ako koristite zamrznuto možete ubaciti u šerpicu kad jaja počnu da vriju.

Većina ljudi pretjera sa majonezom. Ali ne i Vi! Dodajite dovoljno da pokrije sve, ali ne i da proguta sastojke.

Ako pravite posnu salatu zamijenite meso ribom i izbacite jaja, te koristite posni dresing.

Možete sve kuhati u istoj šerpici ali i ne morate.


Nutrition

  • Serving Size: 1 zdjelica
  • Calories: 299
  • Sugar: 7.1g
  • Sodium: 1244mg
  • Fat: 13.2g
  • Saturated Fat: 3.2g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 6.3g
  • Protein: 15.8g
  • Cholesterol: 152mg

Keywords: ruska salata, salata olivier, zimska salata

Subscribe Via Email & Stay Connected!