Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon
Slagana sirnica pripada porodici balkanskih pita. Ova pita je jelo iz "jedne tepsije." Pravi se tako što se kupovna jufka filuje sa filom od sireva i jaja.

Slagana Sirnica

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 35 mins
  • Total Time: 50 mins
  • Yield: 6 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • 400 grama mladog sira
  • 250 grama feta sira (ili Travničkog)
  • 250 grama pavlake
  • 45 jaja
  • ½ kašikice soli
  • 500 grama kupovne jufke (oko 1618 listova)
  • ½ šolje mlijeka
  • (Opcionalno) 1 supena kašika putera
  • Ulje

Instructions

  1. U većoj zdjeli dobro pomiješajte sireve, pavlaku, jaja i sol dok ne postanu jedna smjesa.
  2. Odmotajte jufku, i pouljite tepsiju u kojoj ćete slagati pitu. Stavite dva lista jufke na dno, a da pritom premažete svaki sloj jufke sa uljem.
  3. Zagrijte rernu na 200C.
  4. Ravnomjerno premažite gornju jufku sa oko 4 supene kašike fila, a zatim stavite jedan list jufke na fil. Ponovo premažite uljem prije nego stavite sljedeći sloj fila.
  5. Ponavljajte dok ne iskoristite sav fil i jufku, ali ostavite dva do tri lista jufke za vrh. Premažite gornji sloj i stavite u rernu.
  6. Pecite 15 minuta, a zatim okrenite tepsiju 180 stepeni. Ako je jufka uhvatila puno boje, možete je prekriti folijom. Pecite još 15 do 20 minuta.
  7. Izvadite pitu iz rerne, poprskajte sa mlijekom (opcionalno i puterom), i ostavite da se hladi 15 do 20 minuta.
  8. Jedite pitu dok je topla.

Notes

Ako je jufka duža (veća) od vaše tepsije, možete je ili izrezati da stane u tepsiju, ili saviti (zgužvati) dio koji je višak dok filujete.

Subscribe Via Email & Stay Connected!