Print
Slagana pita zeljanica (sa kupovnom jufkom) je ukusno jelo, spremno za manje od 45 minuta, nalik na quiche, pravljeno nadjevanjem tijesta špinatom i sirom. 

Slagana Zeljanica sa Kupovnim Jufkama

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 25 mins
  • Cook Time: 25 mins
  • Total Time: 50 mins
  • Yield: 4-6 1x
  • Category: Glavno Jelo

Scale

Ingredients

  • FIL:
  • 300 grama svježeg špinata (sitno nasjeckan)
  • 250 grama mladog sira
  • 250 grama pavlake
  • 250 grama feta (ili travničkog) sira
  • 5 jaja
  • 1/2 supene kašike soli
  • JUFKE:
  • 1 pakovanje jufki (oko 500 grama jufki, ili izmedju 13-18 listova)
  • Ulje
  • PRELIV:
  • 150 mililitara mlijeka
  • 2 supene kašike putera

Instructions

  1. Zagrijte rernu na 230°C.
  2. U većoj zdjeli sastavite špinat, sireve, pavlaku, jaja i so. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.
  3. Pouljite tepsiju veličine otprilike 25X35cm. U tepsiju složite 2 lista jufke jedan na drugi, premazujući uljem svaki. (Ako su listovi jufke veći od tepsije, malo ih savijte na krajevima da se uklope u nju.)
  4. Zahvatite veću količinu fila (otprilike 4-5 supenih kašika), i razmažite ge ravnomjerno preko jufke. Zatim složite 2 lista jufke preko smjese, premazujući uljem svaki. Ponavljajte postupak dok ne potrošite smjesu i jufku, pazeći pri tom da vam ostanu 2-3 lista jufke za kraj. Premažite uljem najgornji sloj i stavite tepsiju u rernu.
  5. Smanjite temperaturu na 200°C i pecite oko 30 do 35 minuta. Poslije prvih 10 minuta, pokrijte pitu folijom.
  6. Izvadite pitu iz rerne. Istopite puter u mlijeku i ravnomjerno prelijte preko pite. Prekrijte krpom i ostavite da se ohladi oko pola sata, a zatim je izrežite na kocke.

Subscribe Via Email & Stay Connected!