Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon

Slatka Pletenica

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 30 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 1 hour 10 mins
  • Yield: 6 1x
  • Category: Pecivo

Ingredients

Scale
  • 8 grama kvasca (jedna kesica)
  • 1 kafena kašika šećera
  • 1 supena kašika tople vode
  • 500 grama pšeničnog brašna
  • 1 kafena kašika soli
  • 100 grama šećera
  • 10 grama vanilinog šećera (1 kesica)
  • 100 grama mljevenih lješnjaka
  • 100 grama grožđica (ili čokolade za kuhanje ili suho voće)
  • 80 grama istopljenog putera
  • 2 jaja
  • 200 mililitara toplog mlijeka
  • 1 žumanjak (za premazivanje)
  • Sjemenke maka (za posipanje)
  • Ulje

Instructions

  1. U manjoj posudi pomiješajte kvasac i šećer sa toplom vodom. Ostavite 5 do 10 minuta dok smjesa ne počne da raste.
  2. U veću posudu stavite: brašno, so, šećer, vanilin šećer, lješnjake i grožđice i sve promiješajte. Dodajte kvasac, puter i jaja, i počnite mijesiti tijesto uz postepeno dodavanje toplog mlijeka. Umijesite srednje čvrsto tijesto, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
  3. Premijesite tijesto i podijelite ga na tri jednaka dijela. Ugrijte rernu na 175 C.
  4. Svaki dio tijesta posebno premijesite i rukama razvaljajte u trake dužine 60-70 centimetara.
  5. Lagano prstima spojite vrhove traka i ispletite pletenicu. Spojite krajeve pletenice tako da dobijete okrugli vijenac. Stavite je u sredinu nauljene tepsije (malo veće) i premažite umućenim žumanjkom. Pospite sjemenkama maka.
  6. Stavite u rernu i pecite na 175 C. Nakon 10 minuta pokrijte pletenicu papirom za pečenje i pecite na istoj temperaturi. Nakon 15 minuta smanjite temperaturu na 170 i pecite još 15 minuta.
  7. Izvadite pletenicu iz rerne i pokrijte je krpom 10 minuta.

Subscribe Via Email & Stay Connected!