Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon heart heart icon heart solid heart solid icon
Chocolate Nutella strudel: chocolate infused flour caressed into dough, let to rise, smeared with huge chunks of Nutella, toped with egg yolk glaze, then baked. Tastes like heaven!

Štrudla sa Nutelom i Čokoladom

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 40 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 1 hour 20 mins
  • Yield: 6 1x
  • Category: Peciva

Ingredients

Scale
  • 1 supena kašika germe
  • 1 supena kašika šećera
  • 300 mililitara mlijeka
  • 3 supene kašike putera
  • 4 supene kašike tople vode
  • 600 grama brašna
  • 50 grama čokolade za kuhanje (narendane)
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 supene kašike šećera
  • 1 žumanjce
  • 400 grama nutele

Instructions

  1. Pomiješajte germu sa šećerom i toplom vodom. Ostavite petnaestak minuta da nadođe.
  2. U manjoj tavi ugrijte mlijeko i puter dok se ne istope zajedno, a zatim isključite i ohladite dok ne dosegnu mlaku temperaturu.
  3. U većoj zdjeli, sjedinite brašno, čokoladu, sol i šećer. Dodajite mlijeko i puter i zamijesite tijesto kao za hljeb. Ostavite oko sat, sat i po da nadođe.
  4. Pobrašnite radnu površinu, i prebacite tijesto na nju. Podijelite na dva dijela i mijesite svaki još nekoliko minuta. Uzmite prvi dio i razvijte u pravougaonik sa oklagijom, dok ne dosegne debljinu malog prsta. Premažite sa 150 grama nutele. Uradite isto sa preostalim tijestom. Prebacite u tepsiju u kojoj ćete peći, premažite sa žumanjcem i ostavite oko 45 minuta da ponovo nadođe.
  5. Zagrijte rernu na 200°C. Ubacite tepsiju i pecite 10 minuta. Smanjite na 180°C i prekrijte folijom. Pecite dodatnih 25tak minuta. Isključite rernu i ostavite štrudlu dodatnih 5 minuta u rerni a zatim izvadite. Pričekajte 15-20 minuta da se štrudla ohladi prije nego je jedete.

Notes

Obratite pažnju da čekanje da tijesto nadođe nije uljkučeno u vrijeme pripreme.

Subscribe Via Email & Stay Connected!