Print
Let's venture to the side not prepared often enough - velvety, baked Romano beans. Lush, wide and flat beans quartered and softened, then baked with heavy cream-plus-garlic topping.  Striking. 

Zapečena Buranija

  • Author: Balkan Lunch Box
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 20 mins
  • Total Time: 40 mins
  • Yield: 6 1x
  • Category: Prilog

Scale

Ingredients

  • 500 grama mahuna (vrhovi odrezani, nasjeckane na komade duge 23 cm)
  • 4 supene kašike soli
  • 2 supene kašike putera (nasjeckan)
  • 2 češnja bijelog luka (oguljen, nasjeckan)
  • 300 mililitara pavlake
  • 300 mililitara vrhnja za kuhanje

Instructions

  1. Stavite mahune u veću šerpu zajedno sa 2 kašike soli i oko 2 litra vode. Pustite da proključa na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite na srednju i nastavite kuhati 10 do 15 minuta, ili dok mahune ne omekšaju. Zagrijte rernu na 250°C.
  2. Stavite puter u vatrostalnu tepsiju (promjera otprilike 25 cm), i prebacite mahune u nju. Posolite sa 2 kašike soli, i dodajte bijeli luk. Dobro promiješajte. Prelijte sa pavlakom i vrhnjem za kuhanje i ravnomjerno promiješajte.
  3. Mahune pecite oko 20 do 25 minuta. Prekrijte folijom po potrebi.
  4. Poslužite prilog dok je topao.

Notes

Dužina pečenja uveliko zavisi od rerne i mahuna. Žute, puterice, se brže peku od zelenih pa obratite pažnju. Prekrijte folijom po potrebi.

Subscribe Via Email & Stay Connected!